Sinterklaas is al weer eventjes in het land, daarom een sinterklaas gerelateerd recept dit keer.
Ingrediënten:
- 200 gram volkoren speltmeel
- 3 eetlepels amandelmelk
- 5 eetlepels honing
- 2 eetlepels koek en speculaaskruiden
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 60 gram kokosolie
Zo maak je het:
1. Verwam de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier
2. doe de meel, honing, kruiden, bakpoeder en een snufje zout in een schaal. Meng door elkaar heen en maak er een deebal van.
3. Smelt de kokosolie in een pannetje en voeg deze al knedend samen met de amandelmelk toe aan de deegbal. Als het deeg te nat is kun je extra meel toevoegen, is het deeg te droog extra melk.
4. Maak balletjes van 1 centimeter doorsnede en leg ze op de bakplaat. Zorg voor voldoende tussenruimte. Druk ze een beetje plat zodat ze de vorm krijgen van een kruidnoot.
5. Bak de kruidnoten in circa 18 minuten in het midden van de oven gaar.
6. Laat de kruidnoten goed afkoelen. Het kan zijn dat ze in het begin nog zacht aanvoelen. Dit maakt niet uit, zodra de kruidnoten zijn afgekoeld worden ze knapperig.
Enjoy!
Reactie plaatsen
Reacties